開(kāi)設(shè)餃子工廠的投資金額因多種因素而異，難以給出一個(gè)具體的數(shù)字。一般來(lái)說(shuō)，餃子工廠的投資包括以下幾個(gè)方面：

1、廠房投資：餃子工廠需要一個(gè)寬敞明亮的廠房，以確保生產(chǎn)效率和工作安全。廠房投資因地區(qū)和地價(jià)的差異而不同，一般在每平方米2000元左右。

2、機(jī)器設(shè)備投資：餃子工廠需要購(gòu)買(mǎi)一系列的機(jī)器設(shè)備，如餃子機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、切面機(jī)等，

這些設(shè)備的價(jià)格因品牌和型號(hào)的不同而不同，一般在10萬(wàn)元到50萬(wàn)元之間。

3、原料投資：餃子廠的原料包括面粉、肉餡、菜餡等，這些原料的價(jià)格因季節(jié)和市場(chǎng)的不同而不同，一般在每噸1000元左右。

4、人員招聘和培訓(xùn)：餃子工廠需要招聘相關(guān)人員，包括生產(chǎn)人員、質(zhì)量管理人員等，需要對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)和支付工資。

5、營(yíng)銷(xiāo)和宣傳費(fèi)用：餃子工廠需要開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)，需要支付相應(yīng)的費(fèi)用。

具體投資金額需要根據(jù)實(shí)際情況和預(yù)算進(jìn)行調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)設(shè)餃子工廠需要準(zhǔn)備一定的啟動(dòng)資金，具體數(shù)額取決于規(guī)模和設(shè)備配置。

建議在投資前進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研和商業(yè)計(jì)劃制定，以確保投資決策的正確性和可行性。